Safran er en flerårig plante fra slægten Iris med underjordiske stængler, der kommer fra to løg.
Dens pærer er hårde og dækket af tynde, brune membraner.
Den del, der bruges i denne plante, er cremens slutområde og dens stigma, der købes og sælges under navnet safran. Iran, især Khorasan, producerer ofte den bedste safran i verden.
Safranplante har mange sundhedsegenskaber på grund af dens rigelige mineraler og vitaminer. safran smager som en sød smag og er meget glad.
safran smag noter har forskellige typer, som hver har en specifik smag.
Det bedste safran globale marked

Er safran dyrere end guld?

Når safranblomsten plukkes og de orange flag inde i den adskilles og tørres, koster 450 gram op til $ 1.500.
Således kan safran betragtes som det dyreste krydderi i verden.
Det er interessant at vide om safran, at for at forberede 450 gram safran er det nødvendigt at adskille flagene på 170.000 safranblomster manuelt.
Derfor kan det siges, at hovedårsagen til den høje pris på safran er behovet for at ansætte flere arbejdere til at høste den.
Safran er en lille, flerårig plante 10 til 30 cm høj og har 6 lilla kronblade, der i nogle tilfælde kan være lilla.
Safran bruges som aroma til mad såvel som til farvning af stoffer. Det bruges også i vid udstrækning som et smertestillende middel i traditionel medicin. Hvert gram safran koster $ 7.

Globalt marked for den bedste safran

Årligt eksporteres 380 tons safran til forskellige lande i verden. Lande, der importerer iransk safran, køber normalt massesafran og pakker og markedsfører den derefter under deres eget navn, hvorfor navnet på iransk safran er bleg. Det bedste safran
Indien og Afghanistan, der er importører af safran, tilbyder safran af lav kvalitet under navnet iransk safran.
Mange forhandlere blander forskellige typer safran for mere overskud end salg og pakker og leverer dem derefter.

Ved at mærke vores lands safran skal vi globalisere navnet Iran, som er den største producent og eksportør af safran.
Eksistensen af ​​nogle problemer som f.eks. Safraneksport, manglende brand og upassende markedsføring har medført faldet i Irans eksportposition i globale statistikker.
Prisen på safran på verdensmarkederne kan ikke sammenlignes med prisen på safran i Iran.
Safran eksporteres for det meste i kilo, fordi det ikke er økonomisk at købe safran med lavt volumen, så forskellen mellem prisen på lavvolumen og safran med høj volumen er $ 100 til $ 300 pr. Kg.